Растворить дрожжи в тёплом молоке с водой. В миске смешать все оставшиеся ингредиенты. Замесить тесто с помощью миксера с крючком или вручную. Положить тесто обратно в миску и накрыть полотенцем. Дать постоять 2 часа. Если дрожжи хорошие, тесто должно удвоить или даже утроить свой объём. Важно, чтобы тесто стояло там, где нет перепадов температуры и сквозняков.
После перерыва, опять замесить тесто. (Чтобы тесто не прилипало к рукам, посыпьте их мукой). Сформировать колобок и двумя пальцами сделать отверстие посередине, расширить его и образовать круг. Теперь можно спрятать фигурку короля и фасолину в разных частях бублика, предварительно завернув их в фольгу. Положить тесто в форме круга на противень с пергаментом, закрыть полотенцем и оставить еще на час.
Когда тесто снова удвоит свой объем, разогрейте духовку до 220 градусов. Возьмите кисточку и украсьте роскон взбитыми сливками,посыпьте засахаренными фруктами или цукатами, стараясь сильно не нажимать, чтобы не испортить форму теста. Сверху посыпьте сахаром и поставьте в духовку. Сбавьте температуру до 200 градусов и запекайте 10 минут, а потом еще 10 минут на 180 градусах. Достаньте из духовки и дайте остыть.
Cargando...