Если несколько недель назад мы дали вам небольшие советы о том, как правильно хранить Оливковое Масло в домашних условиях, сегодня мы дадим вам несколько подсказок о том, как повторно использовать его после применения в жарке на сковороде, во фритюре и т.д.
Многие потребители Оливкового Масла, как правило, выливают его после того, как оно было использовано для жарки или готовки, поскольку не знают, что его можно повторно использовать до 5 раз! – и при этом оно будет оставаться в отличном состоянии.
Кроме того, Оливковое Масло – единственное масло, способное выдерживать высокие температуры (до 200%), не подвергаясь распаду и сохраняя все свои полезные свойства. Это весьма немаловажный фактор, который стоит учитывать при выборе масла для приготовления ваших блюд.
Итак, предлагаем вам взять на заметку эти небольшие рекомендации и тщательно следовать им, с тем, чтобы максимально правильно рационально использовать Оливковое Масло.
10 рекомендаций, как правильно повторно использовать Оливковое Масло:
- Если вы готовите или жарите на Оливковом Масле при температуре, не превышающей 200º, оно может использоваться повторно.
- Продукты, предназначенные для обжарки, должны быть максимально сухими, чтобы избежать выделения ими воды при готовке, поскольку вода способствует разложению масла.
- Не закрывайте сковородку крышкой, в противном случае пар будет конденсироваться, и образующаяся жидкость будет оседать на масло.
- Для того, чтобы Оливковое Масло можно было использовать повторно, крайне важно фильтровать его после каждого применения. После того, как масло остыло, пропустите его через фильтр из ткани с 100% содержанием хлопка или другого натурального волокна, как показано в этом видео:
- Емкости, в которых хранится масло, должны быть из поляризованного стекла (чтобы избежать проникновения света) или из нержавеющей стали. Не рекомендуется использовать емкости из меди, железа или пластмассы.
- Храните масло в прохладном месте, вне прямого воздействия солнечных лучей.
- Однажды использованное Оливковое Масло может применяться повторно только для готовки или жарки – его нельзя применять для добавления в блюда без термической обработки или для маринования.
- Не рекомендуется смешивать свежее и использованное масло.
- Повторное применение масла дает возможность сбережения ресурсов, таким образом Оливковое Масло является не только органическим, но и очень экономичным и экологичным продуктом.
- Как только масло потемнеет и загустеет, необходимо заменить его на новое.
Следуя этим простым и ценным рекомендациям, вы сможете всегда наслаждаться Испанским Оливковым Маслом в превосходном состоянии. Как видите, эти рекомендации просты, их легко запомнить, а их соблюдение обеспечит максимально рациональное использование этого ценного продукта.
0 коментарии