Знаете ли вы, что с каждым годом оливковое масло из Испании становится все популярней в большинстве стран? Отменное качество и великолепный вкус – вот причина невероятного успеха продукта во всем мире. Да и в России наблюдается завидный рост спроса именно на этот продукт. Вы не замечали, что оно все чаще встречается в нашей повседневной жизни? Например, в прошлом месяце его использовали в «МастерШеф», а также в телепроекте “Жить здорово”, который идет каждое утро с понедельника по пятницу на Первом канале. Елена Малышева в сопровождении своих коллег по проекту рассказывали о преимуществах этого продукта: пользе для здоровья, условиях хранения и что же такое оливковое масло Virgen Extra.
Сегодня мы хотим дать ответ на семь наиболее часто задаваемых вопросов об этом замечательном продукте, пока еще не столь широко известном в России. Итак:
- Как его получают? Этот вид масла появился тысячи лет назад, а период его рассвета приходится на времена Римской Империи, когда оливковое масло стало применяться повсеместно. Процесс его производства достаточно сложный, с множеством тонкостей, разработанный с учетом всех характеристик плодов и, в случае с оливковым маслом первого отжима (так называемый сорт Экстра Вирхен) – абсолютно натуральный. Чтобы узнать больше, советуем прочитать о его изготовлении и истории в предыдущих постах .
- Почему готовить с оливковым маслом из Испании – хорошо? Его применение на кухне – универсально, во-вторых – это продукт высочайшего качества, а любая еда, будь то блюдо от великого шеф-повара или любого из нас с вами, должна быть качественной и полезной. А еще оливковое масло усиливает вкус пищи, делая каждое блюдо воистину неповторимым.
- Что в нем полезного? Оливковое масло является незаменимым средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и диабета; оно богато антиоксидантными элементами, которые помогают защитить и улучшить наше здоровье, и т.д.
- А вкус у всех одинаковый? Вкус оливкового масла варьируется в зависимости от места произрастания олив, уровня созревания и сорта плодов, а также от некоторых тонкостей процесса производства, который, по сути, является ключевым фактором в этом вопросе. Испания может похвастаться самым богатым спектром сортов оливок и самыми передовыми технологиями производства, а значит, и спектр вкусов и ароматов испанских масел практически безграничен!
- Имеет ли значение цвет? Не следует выбирать масло по цвету, потому что цвет напрямую зависит от типа оливок и степени их зрелости. Однако следует подчеркнуть, что качество масла не зависит от цвета.
- Как хранить? Хранить в защищенном от высоких температур месте и беречь от попадания прямых солнечных лучей, чтобы масло максимально долго сохраняло свои полезные качества.
- В каких рецептах оно используется? Оливковое масло подходит для любого блюда и любой техники приготовления. От холодных салатов или соусов до жарки, потому что сохраняет свои полезные свойства даже при очень высоких температурах. Кстати, оливковое масло может стать и великолепным штрихом для многих десертов.
Мы ответили на 7 самых популярных вопросов об оливковом масле, но если у вас есть еще вопросы – задавайте их нам и мы с удовольствием ответим!
Вы знали, что испанское оливковое масло заботится не только о вашем здоровье, но и о вашей внешности?
0 коментарии